Schon länger ist bekannt, dass durch den Extraktionsprozess mit heissem Wasser von 80 Grad Celsius, Inhaltsstoffe von Vitalpilzen verloren gehen können. Bis anhin glaubte man, dass dies in erster Linie Enzyme betrifft. Nun zeigt eine aktuelle Studie über den Maitake, dass auch die wichtigen Polysaccharide schaden nehmen.

Lesen Sie dazu die Studie: Effects of Heat Treatment on the Structural Characteristics and Antitumor Activity of Polysaccharides from Grifola frondosa

GFVS-Mitglieder können die komplette Studie im Therapeutenbereich anschauen.